En el proceso de elaboración de los productos de Quesos de Sotillo,S.L. tienen una gran importancia las nuevas tecnologías, pero respetando las técnicas artesanales recibidas en herencia de la familia Horta.

Elaboramos nuestros quesos con la mejor leche de oveja al estilo tradicional, adaptando las técnicas artesanales a las nuevas tecnologías y cuidando todos los detalles durante el proceso de elaboración. Así garantizamos su máxima calidad.

El secreto es que cada queso que se fabrica es tratado con mimo y atención hasta su salida al mercado.